皮蛋豆腐是什么菜

皮蛋豆腐，这道传统的中式菜肴，可以翻译为"Century Egg Tofu"或"ThousandYearOld Egg Tofu"。

"Century Egg"是对皮蛋的称呼，这是一种将鸭蛋或鸡蛋在特殊的腌制液中埋藏一段时间，使其变硬并带有独特的味道和气味的传统食品。因为这个过程需要一段时间，所以有时也被称为"ThousandYearOld Egg"。在英文中，"Century Egg"和"ThousandYearOld Egg"这两个名称是可以互换使用的。

而豆腐的英文翻译是"Tofu"，它是一种由大豆制成的食物，呈白色，质地柔软，是中式菜肴中常见的主要成分之一。

因此，将"皮蛋豆腐"翻译成英文可以是"Century Egg Tofu"或"ThousandYearOld Egg Tofu"，这两个翻译都能准确传达这道菜肴的主要成分。