溜肉段怎么让肉酥脆

溜肉段制作方法怎么做的视频

**溜肉段的正确翻译及烹饪技巧** 溜肉段是一道具有中国特色的传统菜肴，其英文翻译可以是"Sauteed Pork Slices"或者"Stir-fried Pork Strips"。这两种翻译都能准确表达这道菜的含义，但在选择时需根据具体语境和口味偏好做出合适的决定。 **烹饪技巧：** 1. **选材：** 选择嫩而带有一定纹理的猪肉，比如猪里脊或猪肩肉。确保去除多余的脂肪，切成均匀的薄片或丝。 2. **腌制：** 用一些生抽、料酒、淀粉和少许盐将肉片腌制约15-30分钟，这有助于提升肉质的嫩滑度和口...